CALAMAR A LA SARTÉN CON VINAGRETA CALIENTE DE SU TINTA
QUIÉN ME CONOCE UN POQUITO, SABE QUE LOS CALAMARES NO ME GUSTAN, ME TXIFLAN, ME VUELVEN LOCO ! Me parecen un Manjar por su Sabor y Textura. Rara es la Semana que en mi casa no se come Calamar. La...
View ArticlePASTA “A LA CARBONARA” DE CECINA
Receta de Fusión de Culturas, pues está claro que la Salsa Carbonara es originaria de Italia y la Cecina es Made in Spain de todas, todas ! El punto Ahumado que le aportaría la Panceta ahumada o...
View ArticleSEPIA CON PATATAS Y TIRABEQUES
Como buen Amante de los Platos de Cuchara que soy, siempre estoy Maquinando qué hacer, qué combinaciones probar para darle a la cuchara a la menor ocasión. Ésta me pareció una buena idea y...
View ArticleLA PRIMERA HAMBURGUESA DE CORDERO CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Corderex y New Golden Burger presentan la primera hamburguesa de cordero con IGP de Extremadura. Mérida (Badajoz), 25 de marzo de 2015.- La IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ y la...
View ArticleLA FLORACIÓN EN EL VALLE DEL JERTE ANUNCIA LA PRIMAVERA Y LAS MEJORES CEREZAS
El Valle del Jerte, en el norte de Extremadura, es famoso por la floración de los cerezos en primavera Un increíble espectáculo de más de un millón de árboles tiñendo de blanco las laderas del...
View ArticleTORTILLA DE PATATA MADE IN SPAIN
JUNTO CON LA PAELLA CONSTITUYE UNO DE LOS PLATOS BANDERA DE LA COCINA ESPAÑOLA Ésta afirmación es indiscutible, pero tampoco podemos olvidar clásicos como los Gazpachos Andaluz y Manchegos, el...
View ArticleACEITE DE CANOLA VS. ACEITE DE OLIVA
Quién no recuerda el escándalo Nacional de la Intoxicación Alimentaria, producida por el Aceite de Colza Desnaturalizada ? , corría el año 1995 por lo menos ( hace ya unos cuantos...). Éste fatídico...
View ArticleARROSEJAT Y ARROSEIXAT
ARROSEJAT ó ARROSEIXAT ? Plato de Pescadores y "Gentes de la Mar" Plato 100 % Mediterraneo, conocido como Arroz a Banda ( a parte ); pues se sirve el Pescado por un lado y el Arroz por otro... Read...
View ArticleMARMITAKO DE PULPO
Que Guisar me encanta, todo el que me conoce lo sabe. Siento especial debilidad por ese suave y constante Hervor, de las Cazuelas "Chup-Chup", hasta se me ocurrió incluso llegar a abrir un Restaurante...
View ArticlePORRUSALDA CON RAPE
PUERRO+CARLOTA+PATATA= PORRUSALDA Conocí la Porrusalda, la Primera Vez que fui al Pais Vasco, y desde entonces, nunca falta en mi casa. Es soprendente como Saborizan un Caldo estas tres verduras. Y...
View ArticleLOS RETOS DE LA HOSTELERÍA MODERNA EN “SABOREA ESPAÑA”
Saborea España llega a un año más a madridfusión bajo un concepto atractivo y actual, los días 25, 26 y 27 de enero que año tras año se consolida como el evento gastronómico internacional. En los...
View ArticleNi redes, ni anzuelos, el atún se pescará con drones construidos ‘made in Spain’
29/01/2018 El atún se pescará con drones construidos 'made in Spain' El proyecto consiste en el desarrollo del avión no tripulado, lanzable y recuperable desde un buque atunero congelador para captar...
View ArticleSEPIA CON PATATAS Y TIRABEQUES
SEPIA CON PATATAS Y TIRABEQUES Como buen Amante de los Platos de Cuchara que soy, siempre estoy Maquinando qué hacer, qué combinaciones probar para darle a la cuchara a la menor ocasión. Ésta me...
View ArticleRECETA DE ROPA VIEJA A MI MANERA
La ROPA VIEJA es un plato español ancestral que consiste en Freír y condimentar las Carnes y Verduras que anteriormente se han utilizado para hacer Sopa o Cocido. En mi casa, la recuerdo desde que...
View ArticleGAZPACHOS MANCHEGOS EN ALMANSA
A continuación vas a ver unos auténticos GAZPACHOS MANCHEGOS EN ALMANSA de quitarse el sombrero… Los MEJORES GAZPACHOS DEL MUNDO en opinión de muchas personas y un servidor se preparan en ALMANSA...
View ArticleCÓMO HACER PAN CASERO EN 90 SEGUNDOS
No no, no es magia sigue leyendo pues te voy a contar CÓMO HACER PAN CASERO EN 90 SEGUNDOS Imagino que te sentirás exceptic@ ante esta afirmación, pero cuando lo pruebes te aseguro que quedarás...
View ArticleHEURA QUÉ ES?
HEURA Alimento 100% Vegetal de Origen Español patentado por la empresa catalana “Foods for Tomorrow”. Imita en sabor, textura y apariencia la carne de pollo. Se elabora con Proteína de Soja de Cultivo...
View ArticlePINTXOS Y TAPAS DE ESPAÑA CAPÍTULO 1
PINTXOS Y TAPAS DE ESPAÑA CAPÍTULO 1 de la SERIE DE 5 CAPÍTULOS Hace unos días se me ocurrió que podía hacer una SERIE EN VIDEO SOBRE LOS PINTXOS MÁS REPRESENTATIVOS DE ESPAÑA y aquí está ya el Primer...
View ArticleSANGRIA TYPICAL SPANISH AUTÉNTICA
Preparar una Sangría Typical Spanish Auténtica es sencillo si sigues los pasos que te contaré a continuación… La SANGRIA ESPAÑOLA además de un símbolo de identidad de la cultura Española, quizás sea la...
View ArticleLOS RETOS DE LA HOSTELERÍA MODERNA EN “SABOREA ESPAÑA”
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